ÇİĞ BÖREK
Malzemeler :
- •4 çay fincanı, un
- 1 yemek kaşığı, yoğurt
- 1 çay kaşığı, karbonat
- 1 tatlı kaşığı, tuz
- Alabildiği kadar su
- ◦İç Harcı İçin
- 250 gram, kıyma
- 2 tane, soğan
- 1 miktar, maydanoz
- Tuz
- KarabibeR
- Kızartmak İçin
- Sıvıyağ
YAPILIŞI
Karıştırma kabına unu alalım, üzerine sırası ile yoğurdu, karbonatı, tuzu ve ılık suyu ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım kıvama gelince bir kenara alalım. Biz bu arada iç harcını hazırlayalım, soğanları rende yapalım bir kaba alalım. Kıymayı soğanın içine ilave edelim, tuz ve karabiberini ayarlayalım, köfte harcı gibi yoğurarak özleştirelim.(patatesli peynirli,ıspanaklı patlıcanlı da yapılabilir.) Hazırladığımız hamurdan portakal büyüklüğünde, bezeler koparalım, mardane ile 1 cm kalınlığında açalım, içine iç harçtan koyalım ve kapatalım. Hazırladığımız çiğ börekleri bol kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder