3 Aralık 2012 Pazartesi

ETİMEKLİ TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER
  1. 1 kg süt
  2. 3 kahve fincanı un
  3. 9 yemek kaşığı toz şeker
  4. 1 pk vanilya
  5. 1 ad damla sakız veya falım sakız
  6. 175 gr margarin  
ALTI  İÇİN
  1. 1pk etimek
  2. 1 yemek kaşığı şeker
  3. yarım su bardağı süt
SOSU İÇİN
  1. 1 su bardağından 1 parmak eksik su
  2. 1/2 su bardağı toz şeker
  3. 1,5 yemek kaşığı nişasta
  4. 1,5 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
 1. Margarini kaynatmadan eritin ve elenmiş unu ilave edin. Çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak 3-4 dakika kavurun.

2. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın. Toz şekeri ekleyin.

3. Göz göz kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin.

4. Mikserin orta devirinde 15 dakika çırpın.

6. Etimekleri şekerli suya batırıp çıkarın ve kare borcama dizin. (Suda tutmayın çok yumuşak olur.) Üzerine sıcak tavuk göğsünü boşaltın ve kaşığın arkasıyla yüzeyini düzeltin.

7. Sosu hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta ve kakaoyu yarım su bardağı su ile iyice eritin. Kaynayan şekerli suya sürekli karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin.

8. Son olarak sosu da tatlının üzerine dökün ve soğuyunca buzdolabına koyun. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder