Sen yinede bana Nasılsın? diye sorma İyiyim desem yalan olur Kötüyüm desem inancıma dokunur En güzeli şükre vurayım dilimi Belki o zaman kalbim kurtulur.." Hazret-i Mevlana
Etiketler
- GERİ DÖNÜŞÜM (6)
- HAMUR İŞLERİ (5)
- TATLILAR (4)
- İÇİME SIĞMAYANLAR (4)
- ALIŞVERİŞ (3)
- KAPI SÜSLERİ (3)
- KÖPEK EVİ.HAYVAN YATAĞI (1)
- TAÇ VE TOKALAR (1)
- ÖRGÜ (1)
3 Aralık 2012 Pazartesi
GÖKKUŞAĞI PAŞA ŞAPKASI
EVETT işte oğluşuma ördüğüm şapkalardan biri.aslında 2 tane kukuletası olup tek renk olacaktı.ama eşim her zaman farklı olmayı sevdiği için eşimin fikirleri ve hayal gücü sayesinde bu hale geldi.biraz yapımından bahsediyim.120 yada 110 civarında ilemkle başlayıp 5 cm tor ördükren sonra üzerine 15 cm saç örgü örülüyor.sonra 15 ilmek olmak üzere 8 e bölünüyor.renkler katladığında üst üste gelecek şekilde her 15 ilmek ayrı ayrı örülüp her 5 sırada 2 ilmek azaltarak 2 ilmek kalana kadar örülüp sonra kenarları dililiyor.en son üst sıraya ponponlar yapılıyor.umarım anlatabilmişimir:)))
ETİMEKLİ TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER
1. Margarini kaynatmadan eritin ve elenmiş unu ilave edin. Çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
2. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın. Toz şekeri ekleyin.
3. Göz göz kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin.
4. Mikserin orta devirinde 15 dakika çırpın.
6. Etimekleri şekerli suya batırıp çıkarın ve kare borcama dizin. (Suda tutmayın çok yumuşak olur.) Üzerine sıcak tavuk göğsünü boşaltın ve kaşığın arkasıyla yüzeyini düzeltin.
7. Sosu hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta ve kakaoyu yarım su bardağı su ile iyice eritin. Kaynayan şekerli suya sürekli karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Son olarak sosu da tatlının üzerine dökün ve soğuyunca buzdolabına koyun. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
- 1 kg süt
- 3 kahve fincanı un
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 1 pk vanilya
- 1 ad damla sakız veya falım sakız
- 175 gr margarin
- 1pk etimek
- 1 yemek kaşığı şeker
- yarım su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı kakao
1. Margarini kaynatmadan eritin ve elenmiş unu ilave edin. Çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
2. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın. Toz şekeri ekleyin.
3. Göz göz kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin.
4. Mikserin orta devirinde 15 dakika çırpın.
6. Etimekleri şekerli suya batırıp çıkarın ve kare borcama dizin. (Suda tutmayın çok yumuşak olur.) Üzerine sıcak tavuk göğsünü boşaltın ve kaşığın arkasıyla yüzeyini düzeltin.
7. Sosu hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta ve kakaoyu yarım su bardağı su ile iyice eritin. Kaynayan şekerli suya sürekli karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Son olarak sosu da tatlının üzerine dökün ve soğuyunca buzdolabına koyun. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
26 Kasım 2012 Pazartesi
ARNAVUT BÖREĞİ
Arnavut böreği malzemeleri
- 1 kg milföy hamuru
- 1 adet böreklik yufka
- 2 yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 1 fincan sıvı yağ
Arnavut böreği iç malzemesi
- Yarım kg pırasa
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 kaşık salça
- Yarım su bardağı su
- Tuz
NOT: Siz iç malzemeyi dilediğiniz şeyle hazırlayabilirsiniz.
Arnavut böreği yapılışı : Pırasaları yemeklik soğan şeklinde doğruyoruz ve sıvı yağda bir kaç dakika kavurup salçasını ve suyunu ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve tuzunu da ekleyip ocağı söndürüyoruz. Milföylerimizin yarısını tepsimizin tabanına yan yana diziyoruz. Yufkamızın kenarları tepsiden sarkıcak şekilde milföylerin üzerine seriyoruz.
İç malzememizi yufkanın üzerine eşit miktarda yayıyoruz ve kenarlarını iç malzememizin üzerini örtecek şekilde düzgünce içeri katlıyoruz. Kalan milföylerimizide üstelerine gelicek şekilde diziyoruz. Milföylerin arasından bıçakla bir kez geçiyoruz.
Yumurta, yağ ve maden suyumuzu çırpıp, böreklerimizin üzerini tamamen kaplayacak şekilde döküyoruz. 200 C’ye ısıtılmış fırınımızda milföylerimiz kabarıp, üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
tarifi http://www.kadinlarkulubu.com/portal/gurme/kolay-arnavut-boregi-tarifi-32989.html burdan alıntıdır arkadaşlar.ve ben yaptım çok ğüzel sadece size önerim soğuyunca yada ılıkken servis edin.:))
24 Kasım 2012 Cumartesi
GÜNEŞ BÖREK
GÜNEŞ BÖREK
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
Patatesli iç malzemesi
- 4 adet haşlanmış patates
- 100 gr. beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber, kimyon, kırmızı biber
- Üzerine sürmek için150 gr. eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
Hamur malzemeleriyle yumaşacık bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün. Önce birini çok ince olmayacak şekilde açın.
Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın.
Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
İkinci hamuru açarken ilk hamuru buzlukta bekletin. İkinci bitince ilk hamuru çıkarıp, diğerini buzluğa koyun.
İlk açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şekilinde açın.
Üzerine tereyağından sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.
Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.
Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürüp çörekotu serpin. Kapalı bir yerde, mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün ki içini çeksin. Hızlı pişerse içi hamur kalabilir.
Nar gibi kızaran böreği fırından alın ve en az 20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Patatesli için hazırlanması
Patatesleri haşlayıp soyun ve küçük küçük doğrayın.
Beyaz peyniri rendeleyin veya ezin patatese ekleyin.
Maydanoz (dereotu da olabilir) doğrayın. İçine biraz karabiber ve kimyon ekleyin. Acı seviyorsanız kırmızı biber koyun ve karıştırın.
ÇİĞ BÖREK
ÇİĞ BÖREK
Malzemeler :
- •4 çay fincanı, un
- 1 yemek kaşığı, yoğurt
- 1 çay kaşığı, karbonat
- 1 tatlı kaşığı, tuz
- Alabildiği kadar su
- ◦İç Harcı İçin
- 250 gram, kıyma
- 2 tane, soğan
- 1 miktar, maydanoz
- Tuz
- KarabibeR
- Kızartmak İçin
- Sıvıyağ
YAPILIŞI
Karıştırma kabına unu alalım, üzerine sırası ile yoğurdu, karbonatı, tuzu ve ılık suyu ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım kıvama gelince bir kenara alalım. Biz bu arada iç harcını hazırlayalım, soğanları rende yapalım bir kaba alalım. Kıymayı soğanın içine ilave edelim, tuz ve karabiberini ayarlayalım, köfte harcı gibi yoğurarak özleştirelim.(patatesli peynirli,ıspanaklı patlıcanlı da yapılabilir.) Hazırladığımız hamurdan portakal büyüklüğünde, bezeler koparalım, mardane ile 1 cm kalınlığında açalım, içine iç harçtan koyalım ve kapatalım. Hazırladığımız çiğ börekleri bol kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.
MERCİMEKLİ SİMİR BÖREĞİ
MERCİMEKLİ SİMİR BÖREĞİ
MALZEMELERYarım paket milföy hamuru
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1adet domates
1 tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
taze çekilmiş karabiber
un
merdane :)
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için
yumurta sarısı
Çörekotu
YAPILIŞI
Tavaya sıvıyağı alıp,küp küp doğranmış soğanları ilave ediyoruz.
Soğanlar yumuşayınca,biber salçasını ekleyip 5 dk. kadar kısık ateşte soteliyoruz.
Kabukları soyulup incecik doğranmış domatesleri, haşlanmış mercimekleri,tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.
Tüm malzeme birbiriyle kaynaşınca,tavayı ateşten alıyoruz :)
İnce kıyılmış maydonozları ekleyip soğumaya bırakıyoruz..
İç harcımız soğurken,milföy hamurlarını açmamız gerekiyor.
Düz bir yüzeye un serpiştirip hamuru enine ve boyuna açarak kare bir hamur elde ediyoruz.
Kare hamuru ortadan ikiye kesiyoruz.
Hamurun kenarına iç malzememizden koyarak,rulo yapıp,uçlarını iyice birbirine yapıştırıyouz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp,üzerine bıçakla derin çizikler atıp,yumurta sarısı ve çörekotu serpiştirip,fırının börek ayarında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyet olsun.. :)
23 Kasım 2012 Cuma
ÇİKOLATA
ÇİKOLATA
MaIzemeIeri
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı şeker
- 7 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vaniIya
- 1 çaybardağı kırıImış fındık içi
- 3 yumurta
HazırIanışı Önce margarini eritip, soğuması için bir kenara bırakın. 3 yumurtayı bIender iIe köpürene kadar çırpın. Şekeri ekIeyin. Yumurtanın içinde eriyene kadar çırpın. EritiImiş ve soğutuImuş margarini ekIeyin. VaniIyayı ve kakaoyu ekIeyip çırpmaya devam edin. Karışıma nişastayı ekIeyin. edin. Son oIarak fındıkIarı ekIeyin.Yoğun bir kıvam aIdıktan sonra bir kaba boşaItın. 2 saat kadar buzdoIabında bekIetin. Afiyet oIsun
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)